Φανταστικό μιλφέιγ με πτι μπερ, κρέμα και σοκολάτα!

67

 

 

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει ρευστή και ομοιογενής. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους των αυγών έναν έναν, χτυπώντας δυνατά. Χτυπάτε χωριστά την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί, την ενσωματώνετε στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύετε απαλά. Αφήνετε την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει.

Υλικά

•36-40 μπισκότα πτι μπερ
•1 ½ κουταλιά της σούπας καφέ στιγμιαίο
•Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής
•2 κρόκοi αυγών
•3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
•2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
•300 ml γάλα
•1 μπαστουνάκι βανίλιας
•Για την κρέμα σοκολάτας
•300 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε κομματάκια
•2 κρόκους αυγών
•200 γρ. φρέσκια κρέμα γάλακτος
•αμύδαλα, κακάο, σπασμένο μπισκότο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει ρευστή και ομοιογενής. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους των αυγών έναν έναν, χτυπώντας δυνατά. Χτυπάτε χωριστά την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί, την ενσωματώνετε στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύετε απαλά. Αφήνετε την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει.

 

Αν σας άρεσε το άρθρο , κάντε Like στη σελίδα μας

 

 

http://focusmusic.gr/images/music%20main%20.jpg